Bebek Goreng Bumbu
cabai hijau
*Bahan
- Bebek Muda,Potong 4 bagian : 1 ekor
- Air : 50ml
- minyak untuk menggoreng : 1 liter
- minyak untuk menumis : 5 sdm
*Bumbu
- Bawang putih,haluskan 4 siung
- Bawang merah,Haluskan 3 butir
- Lengkuas,haluskan 1/2 ruas
- jahe,haluskan 1/2 ruas
- kemiri,haluskan 3 butir
- kunyit,haluskan 1/2 ruas
- Daun serai memarkan 1 batang
- daun salam 2 lembar
- garam 1/2 sdm
- ketumbar bubuk 1/4 sdm
- kaldu ayam bubuk 1 sdm
*Bahan sambal cabei hijau
- Cabai hijau besar 5 buah
- cabai hijau rawit 4 buah
- Bawang merah,iris tipis 6 butir
- jeruk nipis 2 buah
- daun jeruk 2 lembar
- Garam 1/2 sdm
- minyak untuk menumis 5 sdm
*Cara membuat
- Panaskan mi8nyak ,tumis bumbu halus,daun serai,daun salam,garam,ketumbar bubuk,dan kaldu ayam bubuk (bila suka),masak hingga harum.
- masukkan potongan bebek dan air,aduk hingga bebek berubah warna.
- masukkan bebek kedalam panci presto agar cepet lunak,mmemasak dengan api sedang selama 20 menit .angkat dan tiriskan .kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
Sambal cabai hijau :
- haluskan semua bahan sambal lalu tumis hingga matang.
- sajikan bebek goreng dengan sambal cabai hijau diatas bebek goreng.
Nah,demikian resep singkat dapur mak sri yang dapat kami
sajikan kepada anda mengenai resep bebek goreng cabai hijau.jangan sampai
terlewati ya .. simak terus blogger kami di
https://kulinermaksrikediri.blogspot.co.id/
0 comments :
Post a Comment